Todo Dulce.....

martes, 26 de julio de 2016

COMO DECORAR UNA TORTA CON CUBIERTA LAMINADA

PARTE 1

https://www.youtube.com/watch?v=SU96E0tcoCI

PARTE 2

https://www.youtube.com/watch?v=f1JP6z9Imuc

PARTE 3

https://www.youtube.com/watch?v=2wOH7PtC9i4

PARTE 4

https://www.youtube.com/watch?v=m-RpYB8tRoM

RECETA DE LA CUBIERTA LAMINADA

AMIGAS ACA UN SENCILLO VIDEO DE COMO HACER LA CUBIERTA LAMINADA PARA DECORAR RICAS TORTAS Y CUPCAKES .

https://youtu.be/XzSorz3GBzI

Ingredientes:
600 gr de harina de trigo
100 gr de margarina derretida
3 cda de azúcar
3 yemas
2 huevos entero
1 cdta de vainilla
1 cdta de levadura instantánea
1 pizca de sal
ACEITE PARA FREíR

Preparación:
Disolver la levadura en la leche junto con el azúcar, mantequilla, yemas, huevos, sal y azúcar, luego amasar todo y dejar reposar por 30 min, luego tomar una porción de la masa y estirarla con un grosor de 1 cm y cortar las donas del tamaño deseado, colocarlas en una bandeja de aluminio enharinada y dejar reposar hasta que crezca su volumen al doble, luego en una paila dejar calentar muy bien el aceite y freírlas . Una vez frías rellenarlas con la crema pastelera y decorar al gusto.

lunes, 9 de enero de 2012

Gelatina Sorpresa

Torta Multicolor
1/2Kg de Harina de Trigo.
1/2Kg de Azúcar.
250 gr de Margarina.
5 Huevos.
2 cdta de Polvo de Hornear
Vainilla.
Esencia de Nata.
Colorantes de Repostería

Preparación:
Batir la margarina hasta cremar un poco; agregar el azúcar poco a poco una vez que esta preparación este un poco blanca, agregar uno a uno los huevos y seguir batiendo, luego poco a poco la harina cernida e intercalar con la vainilla, ron y la esencia, a la harina agregar las 2 cdtas de polvo de hornear, una vez culminado con la harina seguir batiendo hasta tener una mezcla esponjosa.
Separar la mezcla en varias tazas y colorear con cada uno de los colorantes,
Enharinar un molde y verter la preparación en el mismo llevar al horno por aproximadamente media hora a fuego lento.
Gelatina de Leche
1/2 litro de leche
1 tazas de azúcar
5 cda de gelatina sin sabor
Esencia de chicle

Preparación:
Colocar en una olla la leche junto al azúcar y la esencia, disolver la gelatina en un poquito de agua, llevar la fuego y cuando este caliente agregar la gelatina disuelta, revolver y no dejar hervir , una vez todo disuelto retirar del fuego.

Gelatina coloreada
1 tazas de azúcar
1 taza de agua
5 cda de gelatina sin sabor
1 cdta acido cítrico
Color al gusto
Esencia al gusto

Preparación:
En una olla colocar el agua el azúcar, esencia y color y aparte en una taza colocar la gelatina y disolverla en un poco de agua, llevar la microondas por 30 seg.
La preparación anterior llevarla a fuego medio sin dejar hervir y colocar la gelatina disuelta revolver hasta que todo este disuelto.

Montaje

Colocar en un recipiente la gelatina de leche y dejar cuajar en el refrigerador, luego colocar dentro de este recipiente la torta ya fría y llevar a refrigerar, colocar otra porción de gelatina coloreada y volver a refrigerar , luego alternar con la de leche y color y así hasta culminar de tapar toda la torta, llevar a la nevera hasta que se cuaje pero no se congele.
Desmoldar y decorar al gusto…